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日記

安徽快三是不是诈骗 www.lovsb.icu 食品廠實習日記

更新時間:2018-05-20 14:26 手機版

食品廠實習日記

  食品廠實習日記(1):

  xx月xx號早上九點左右,我們到達了xx歡樂家食品有限公司,此時工廠已在生產當中了,在外看來一片安靜,但進入車間里面卻是另一番景像,工人們忙忙碌碌的,好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們,隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍,之后帶我們去買好工作帽,借來工作服和水鞋,最后還收集我們的相片去辦好實習工作證,她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位,讓我們去實際操作,親身動手體驗。

  食品廠實習日記(2):

  第二天,我們便開始深入車間。在那里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工,他們的分工很細,對員工的要求是很嚴格的,每個工序上都有上十名員工,但只聽到機器的聲音,每個人都在忙忙碌碌。

  我首先是分配到包裝車間里的。作為新手,跟那里的員工打完招呼后,便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作,之后請教她們介紹一下操作的要領和技巧,并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。那里的員工都很熱情地給予幫忙,膠布封紙箱一步,一女員工就親手教了我半個小時,直到我基本掌握,實在難得與心存感激。透過現場的不斷觀察學習和實習后,我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間,我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作,雖然較辛苦,常常是大汗淋漓,但看著一箱箱的終產品出此刻自己面前,操作技能一步步的提高,員工們燦爛的笑容,心里卻是樂滋滋的。

  包裝車間實習了一段時間后,之后被輪流分配到新、舊生產車間,質檢部等工作崗位實習。在那里,同事們都給予我們極大的幫忙。在高層次上,凡是我們遇到什么不懂的東西,管理人員也都熱情地給我們講解,讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。

  食品廠實習日記(3):

  今兒星期五了,總算是一周給熬完了。原先實習還真沒有我們想的那么簡單,太受罪、太累人、太委屈。我在想這四周的實習生活怎樣過才能讓我感覺不累也不無聊

  真的,在實習的頭兩天,我就太有挫敗感了。我是在質檢所實習,那里的人就太牛了,似乎有意種優越感,我很厭惡別人的那種居高臨下的勢氣。我一般和二般狀況下是不說臟話的,但此刻是三般狀況。

  但是還好,經過幾天我們班的大部分同學都適應了這實習的生活,休息之余會到各個宿舍去串門兒,然后打打撲克,嗑個瓜子兒,再就是說說當天的新鮮事,或者是八卦誰。

  總之在校園都是各忙各的,來實習也沒什么事,所以大多狀況還是和同學之間調侃。

  食品廠實習日記(4):

  到這天為止差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施,并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經過去,又到換班時間了,我們新進的三人被分開了,我仍留在白班,他們兩個跟著晚班走,心一下子變得有點孤單起來了,相處了那么久,每一天一齊學習一齊討論,突然的分開,真的有點不適應,看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯,在心里默默地加油吧

  食品廠實習日記(5):

  這次生產實習,透過各種不同工序的學習與操作,對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。

  一、具有良好的業務潛力是基礎。我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業務潛力是一種重要的基礎潛力,而理論學習是業務實踐的基礎,因此,對于我們這些在校的大學生,掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了?;褂幸壞憔褪竊誚醒分馗吹墓ぷ髦?,不僅僅應持續工作的質量及效率,還應具備創新精神。

  二、進一步接近社會,接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉狀況,更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益,務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量?;獨旨沂稱飯鏡男戮繕本璞干繃Φ謀冉?,其道理便可略見一斑。

  三、掌握了必須的管理營運理念。無歧視的基礎上,合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等,構建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的健康正常運轉?;獨旨沂稱煩Х矯嬖詬卟憒紊匣靜幌е亟?,多渠道挖掘人才到其門下,促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

  四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。此刻人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工,和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

  食品廠專業實習順利完成了,但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展,十分感謝xx歡樂家食品有限公司給我帶給了這么一個鍛煉的平臺。總而言之,這次實習不但增強了我的實際動手操作潛力,也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識,使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

  食品廠實習日記(6):

  慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺,少了一份以往的嘻嘻哈哈,更多的是對于職責的思考,多么奇妙的感覺,也許這正是成熟的預兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練,主管暫時也沒給我安排什么任務,還是繼續把我留在前段學習,而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話,剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科,畢竟在校園時早已濫熟于手了,真是不測不明白一測嚇一跳,開始還以為是這糖度計質量不行呢,測定時畫面模模糊糊的,怎樣也找不到界線點,之后經主管的說明才明白原先是因為牛奶中所含物質成份過多,所以檢測時干擾性很大。而在校園時我們一般都是檢測的果汁或糖漿,其物質成份相比就少得多了,所以看起來個性清晰!對于糖度,我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度,使其固定在必須范圍內,當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水,過低的話便按比加料!一旦檢測失誤,其對品質的影響將是無法估量的,從此我的身影便往反于調配于充填之間,此刻熟能生巧這個成語我是百分之百相信了,經過這幾天的努力總算測定起來心中有數!心里開始升起一股莫名的自豪,同時也暗暗地告戒著自己必須要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦,方為人上人”

  食品廠實習日記(7):

  這天,主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安排了下以后的學習計劃,因為沒有套靴的緣故不能進前段了,我們便留在了后段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人十分友好也很熱情,總是不厭其煩的給我們講解著,這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一向在前段學習,其重點主要放在人際交往方面,畢竟在以后的工作上這是一個不可卻少的環節…

  食品廠實習日記(8):

  在廣西大學農大食品廠實習完后,我們的這次生產實習就宣布結束拉,這一周在食品廠實習后,我覺得比較其他兩個廠,我學習的東西更多一點。

  因為,透過深入的和廠負責人交談,還有負責人不遺余力地為我們講解和教導我們,我們對企業可算是真正的深入了解,雖然我們并沒有實際地參加基層操作,但是對于我們學習管理專業的同學來說,企業管理者把他們幾十年來的經驗和體會告訴我們,認真地告訴我們,對我們來說,真的是一筆很大的財富!比如說農大食品廠的經營者對與市場的敏感度不夠,缺乏對市場的正確把握和分析,一些IDEAR都是迫于市場的壓力才產生的。現階段奶廠的產品缺乏概念,過于大眾化,沒有賣點。農大的成長路線是滾雪球式的,很多因數是取決于體制,不象一些競爭對手的發展,例如甲天下的強勢經營,目標市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經營者和管理者幾十年的經驗,我們在這短短幾天就能大概地獲取,對我來說,真的是很難得。

  比較我們實習過的三個校辦企業,我發現他們都有一些企業經營方面的共同點,下面是我自己總結的,僅僅代表自己的觀點。

  第一,企業都是校辦企業,體制問題帶給了企業的發展的很好的環境,帶給了必須的幫忙,但同時也制約了企業進一步地發展和壯大,以及在這個市場化經濟環境中,遇到的問題更多,所以此刻和將來,三個企業首要做的事情就是企業的改制,以及廠址的搬遷。

  第二,雖然都是中小企業,但是三個企業都有自己的發展特色和必須的市場占有,這讓我向導了一個問題,那就是中小企業如何做大市場,三個企業都有輝煌和低落的時期,這和經營者經營潛力和當時市場環境有著很大的關系,此刻,三個中小企業選取了比較好的經營方式,注重技術質量,突出自己的特點,逐漸地構成了屬于自己的市場空間,也能夠這么說,因為其的經營方式正確了,市場選取了他們,自然給了他們必須的空間占有。但是他們也還存在必須的問題,但是這些問題絕大是因為體制的問題而造成的,所以這與其經營者的潛力和選取的經營方式關聯不是很大。

  最后總結一下這四個星期的實習,可謂是晃晃悠悠地過了河,對自己來說,就應是比較成功的,對一個小組來說,反正到了最后了,也算不錯的拉,給出自己觀察和領悟的觀點把,要想自己有著必須的領導,務必要以下八點:一:,學,學如弓弩,才如箭蔟,識以領之,方能中鵠。二:樂,苦中有樂,樂在其中。三:勇,推陳出新,不破不立。四:細,大處著眼,小處著手。五:信,其身正,不令而行,其身不正,雖令不從。六:簡,智者化繁為簡,愚者化簡為繁。七:慎,一言傷天地之和,一事釀子孫之禍。八:行,君子先行其言而后從之。就是那么簡單,如果能做到還不是很難,但是能做好并且堅持下去卻是很難。

  好了,實習結束了,但是學習還沒有結束,加油,加油!結束和開始一樣,話語總是那么多,但是體會多嘛!

  食品廠實習日記(9):

  老師帶每個人到各自的實習崗位上,這天看了看板的運轉流程,但是只是在組付內部的看板流轉,忽然很想看整體看板的流轉過程,這就是系生產的重要組成部分,這但是在辦公室的我看不到的。下午還看了標準作業票,對應A線的大概了解了,發現很多名詞不懂。晚上又會自己的崗位把活干了,本月任務很重。

  這天沒什么感覺,和現場的小孩聊天,一個剛來實習幾個月的小孩說她不想干了,原因是工資不高并且勾心斗角比較累。我就在想,都是不到20歲的小孩,出來工作已經很辛苦,還要費心這些,何必,簡單些不好么

  食品廠實習日記(10):

  這天本來是要去食品廠實習的,但是這幾天沒什么實驗要做,所以我既沒給老師說也沒請假就離開了,確切的說我就應算是曠工我其實也是想乖乖的呆在實驗室里,但是我沒實驗要做,所以就離開了。

  我的實習快劃句號了,我不敢說圓滿,因為它本來就不圓滿,但是我的實驗指導老師可帥了,長的屬于那種很干凈的帥,讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。哈哈,我才明白我也很花癡。

  差不多三周的實習我發現我有一毛病——喜新厭舊。真的是喜新厭舊,我以前就一向有這毛病,此刻覺得越發嚴重了,有點腦疼我這毛病。我什么都不喜歡做,我既不想整天做實驗,也不想別人忙著我閑著,我同學拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公,就以我這對事情的熱衷程度,他們對我很是擔心。”我也挺厭惡我這毛病的,但是已經根深蒂固了,似乎改不了了。

  再說說我這實習的體會吧,其實也談不上是體會,就是感慨而已。我是在食品一室實習,我同學在微生物室實習,他們就是檢驗食品中是否有有害的細菌,前些天送來一批五谷雜糧類的粉。其中的綠豆粉中培養出來好多霉菌,滿培養基就是。大致數了一下,大概就是20平方厘米的培養基上竟有400多措霉菌在繁殖。我覺得我食欲還算好,一般東西都影響不了我的食欲,但是看了那細菌我還真就惡心了。其實所有食物里都有細菌,只要沒超過必須的數量都不會危及到健康。

  食品廠實習日記(11):

  這天工作量都很大,要做幾千盒月餅,要去包裝幾萬個餅,每一天午后的吃飯時間不能超過30分鐘,遲到了會被批評、下午還會被留下來加班,一天工作12個小時那是很正常的,有時候任務量重了,還會超過12個小時,每一天回到宿舍一躺到床上直接就睡著了,連抱怨的精力都沒有了!那時候只要一想到校園就滿臉的幸福,最后體會到還是校園好、還是學生幸福…就是那種幸福的校園生活在鼓舞著我們前進,給我們堅持下去的力量,因為我們明白我們很快就能夠回去了。

  食品廠實習日記(12):

  這一天是最后一周,廠長讓我在廠里呆著,讓我能有更多自己的時間多體驗下廠里的生活?;久皇裁慈撾窳?。期望透過這幾周的觀察,能給廠里提出些更好的推薦,讓廠子的生產更好,生意更好。

  在生產線上必須要認真,公正,全心全意的工作,不能牽扯人際關系,要為企業負責,要為消費者負責。必須要有必須的底線,你就會做的很好。要更好的關心廠里的工人生活,細心觀察。只有調整好工人的心態與用心性,質量才能上去。最后覺得能有這一次的經驗感覺真好。

  食品廠實習日記(13):

  這天還是有成就感的,跑成功兩單,有了一些心得,做銷售要以廠家為根本,要更好的了解這個產品的生產成本與質量和生產工藝,在與其他廠商的產品做比較,能有助于工作,心里有底也能更好的去做銷售。同時要有必須的配套語言,把有的點要能說出來。

  食品廠實習日記(14):

  這天需要出去跑銷售,××市內是××××糖酒市場,還有臨夏,定西等其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產品是全中國的好的。本著這個理念去和顧客協商談單。

  這一天不太容易,跑了很多地方,有許多地方還不需完善,我需要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業最重要的組成部分,它是創造企業利潤點的關鍵所在。

  食品廠實習日記(15):

  這天,能更好的監督生產線的流程,產品的質量,要學習添加劑的使用方法與它的國家規定指標。充分學習質檢室的工作步奏與詳細參數。這周還需要把廠長給的資料看完,以便更好的了解產品。

  很好的學習到了怎樣監督生產線,以及檢驗產品質量的方法。了解了中國甘肅的食品安全問題,以及生產流程和附加值。這一周的工作比較順利,能夠獨立的監督生產線,

  食品廠實習日記(16):

  這天,了解面包,糕點生產線的流程,和質檢的大體步奏,多去生產線轉轉。因為烘焙和油炸不屬于同一工藝,稍有不同。需要更盡一步的區分和了解。需要多跟師傅溝通。很多東西有些許差異與區別,需要用心學習。

  烘焙于油炸的兩個車間里,不同的產品有不同的工藝與生產流程,這一周學習學到了很多,也慢慢適應了生產線的工作。也對生產工藝有了必須的了解和認識??寄芄蝗諶胝飧鋈褐詰敝?,感覺很好。

  食品廠實習日記(17):

  第一周進公司,調整好心態,用心應對新的一切。需要對公司有一個全面的了解,各個部門的分工。我需要干什么,我的工作資料是什么,要虛心理解老員工的傳授。多跟部門同事交流,多向師傅學習。剛開始要多認識人,多跟人搭交道,更好的熟悉公司。同時要避免遲到早退。

  透過第一周的實習,了解了公司的發展狀況,基本熟悉公司員工,廠長也說我不需要在一個地方呆太久,需要多跑多看多聽。了解到旺季抓生產,淡季也需跑市場?;剮瓚允諧?,和其他競爭對手做盡一步的了解。更好的服務公司。

  不足:做事情需要再細心一點。

  食品廠實習日記(18):

  最近國家正對全國的乳制品企業進行著一次大幅度的篩選,聽說審查條件十分苛刻,一時間總個公司里人心惶惶,我們會不會失業成了頭號話題,真是危難時刻見真情,為了讓公司以最好的面貌迎接檢查,每個人都開始力所能及的忙碌著。品保部作為企業質量管控的核心,其整改首當其沖,加之剛走了一批實習生,其人員需求量顯得十分緊缺,在這種關鍵時刻,我成了他們部門的一名支援者。真的十分感謝主管給我這個學習的機會,我必須會加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓,其最高領導者為左副理,然后是羅課長,再是兩大主管,分別掌管稽核人員與品檢人員

  來品保工作的第一天,既有點緊張也有點興奮,經過簡短的報道之后,我被分到了檢測組協助馬芬對空罐與底蓋的測定。之后才明白她也是我們校園畢業的,且是同一個專業,驚訝之余更多了一份親切感,她講解很全面也很細心,第二天我便可獨立操作了!其工作程序主要分三塊,既取樣、檢測和寫報告。取樣時間沒有固定性,通常都是隨來隨采??展薜募觳庀钅恐饕械嫉綞?、模擬殺菌、硫酸銅實驗、卷封檢測、拉環起破力等,像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結果隔天便可得出,所寫的檢測報告分三份,倉庫一份,采購一份,存檔一份。在這工作的時間為一個月,在做好自己工作的同時我必須會抽時間向他們學習理化與微檢的知識,更加的豐實自己…

  食品廠實習日記(19):

  因為同事得回家結婚,我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了,說句心里話,真的好緊張,畢竟是第一次開始實際掌控,協調感還不是很強,好在主管一向在邊上引導,還不時的給予幫忙,但還是把我給忙壞了,新手上任,真的什么都馬虎不得,同一個檢測有時候我得重復上兩三遍,不是對自己沒信心,只是覺得質量的最佳保證便是我神圣的職責。那一天,我正式上崗的第一天,很累很累…但我的心是快樂的,許多被壓抑了很久的東西,似乎都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對于工作的熱情依然沒有絲毫的減弱,并且做得也順手多了,情緒每一天都很舒暢,空余之際還會向同事請教一些工作經驗,或探討一下對于管控的新想法等等,日子過得到也十分充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次,務必對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確,同時抽取成品回前段做相關測定。如此繁瑣的程序,在一人一線的狀況下要做得全面這似乎還真有點不切實際,真的有點想向領導提議二人一線礙

  食品廠實習日記(20):

  上星期最后把糖度的事告以段落,這星期的主要任務便自然而然的落在了卷封這一塊了,從此“死豬不怕開水燙,然道我還不如頭死豬”這句話便成了我的口頭禪大學生暑期食品廠實習周記精選6篇大學生暑期食品廠實習周記精選6篇。我的學習任務主要分為三塊,第一,得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出,(一瓶每小時)這需要必須的平衡感與不怕燙的精神,剛開始練習時,心臟一向處于一種激烈的震蕩當中,手伸出了又回回了又伸,始終處于猶豫階段,也許這就是所謂的本能吧!不明白是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功,以后每拿每中,連邊上的師-父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經卷封后,按其對應的軋頭拿出六罐,其卷數還是每分鐘500罐,也許這世界總會有點什么是與你相克的,也不明白是為什么,反正不管用什么方法我還是不敢拿,唉,真是冤家路窄阿!也只得把期望繼托在以后了!第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測,測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等,測罐中最難的便是拆罐了,拆罐時首先在底部敲道口子,然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經過了一

  次又一次血的教訓之后總算是學得差不多了!一星期的勞動成果,不多也不少,但還是得在以后的工作當中不斷的磨合才是…再接再厲吧!

  食品廠實習日記(21):

  兩個多月的實習時間雖然不是很長,但在這兩個多月里我學到了很多,讓我有了很大的感觸,學會了如何戰勝自己、如何肩負起自己的職責…當我拿到工資的時候,我心中更是有一種說不出的感覺,那一刻我體會到了父母的愛,真的讓我受益非淺。這次實習,就是一個引導我們走出校門、接觸社會的好機會,培養鍛煉我們的好渠,所以我感謝為我們這次實習作出努力的所有老師,是他們給了我們這樣的機會,讓我從實踐中得到鍛煉,期望以后還會有更好這樣的機會來培養充實自己,總之、我感謝這次實習!

  食品廠實習日記(22):

  上星期最后把糖度的事告以段落,這星期的主要任務便自然而然的落在了卷封這一塊了,從此“死豬不怕開水燙,然道我還不如頭死豬”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務主要分為三塊,第一,得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出,(一瓶每小時)這需要必須的平衡感與不怕燙的精神,剛開始練習時,心臟一向處于一種激烈的震蕩當中,手伸出了又回回了又伸,始終處于猶豫階段,也許這就是所謂的本能吧!不明白是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功,以后每拿每中,連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經卷封后,按其對應的軋頭拿出六罐,其卷數還是每分鐘500罐,也許這世界總會有點什么是與你相克的,也不明白是為什么,反正不管用什么方法我還是不敢拿,唉,真是冤家路窄阿!也只得把期望繼托在以后了!第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測,測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等,測罐中最難的便是拆罐了,拆罐時首先在底部敲道口子,然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經過了一次又一次血的教訓之后總算是學得差不多了!一星期的勞動成果,不多也

  不少,但還是得在以后的工作當中不斷的磨合才是…再接再厲吧!

  食品廠實習日記(23):

  一個多月已經過去,慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺,少了一份以往的嘻嘻哈哈,更多的是對于職責的思考,多么奇妙的感覺,也許這正是成熟的預兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練,主管暫時也沒給我安排什么任務,還是繼續把我留在前段學習,而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話,剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科,畢竟在校園時早已濫熟于手了,真是不測不明白一測嚇一跳,開始還以為是這糖度計質量不行呢,測定時畫面模模糊糊的,怎樣也找不到界線點,之后經主管的說明才明白原先是因為牛奶中所含物質成份過多,所以檢測時干擾性很大。而在校園時我們一般都是檢測的果汁或糖漿,其物質成份相比就少得多了,所以看起來個性清晰!對于糖度,我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度,使其固定在必須范圍內,當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水,過低的話便按比加料!一旦檢測失誤,其對品質的影響將是無法估量的,從此我的身影便往反于調配于充填之間,此刻熟能生巧這個成語我是百分之百相信了,經過這幾天的努力總算測定起來胸有成竹!心里開始升起一股莫名的自豪,同時也暗暗地告戒著自己必須要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦,方

  為人上人”

  食品廠實習日記(24):

  這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施,并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓,挨著人力資源部,生產課位于飲料廠的二樓,在人力資源部與采購部的中間,是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得十分幽雅,辦公氛圍濃烈,看著就有一股令人肅然起敬的沖動,挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的,朝氣十足,但是還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌,工作雖然很重要,身體更重要哦,留意計算機輻射阿!計算機平臺上的資料很全面,,如今一個月已經過去,又到換班時間了,我們新進的三人被分開了,我仍留在白班,他們兩個跟著晚班走,心一下子變得有點孤單起來了,相處了那么久,每一天一齊學習一齊討論,突然的分開,真的有點不適應,看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯,在心里默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產課,這樣一來,工作變得豐富多了,在這的圈子也在無形中擴大了不少,這幾天我們過得很快樂,前面的少許壓抑也已不見得無影無蹤了,真的很感謝主管給我們帶給了一個這樣好的學習機會,在心里默默地慶幸著,同時也告誡自己必須要努力努力再努力,千萬不能辜負了主管的良苦

  用心,同時也是對自己的負責吧!

  食品廠實習日記(25):

  這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施,并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓,挨著人力資源部,生產課位于飲料廠的二樓,在人力資源部與采購部的中間,是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得十分幽雅,辦公氛圍濃烈,看著就有一股令人肅然起敬的沖動,挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的,朝氣十足,但是還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌,工作雖然很重要,身體更重要哦,留意計算機輻射阿!計算機平臺上的資料很全面,,如今一個月已經過去,又到換班時間了,我們新進的三人被分開了,我仍留在白班,他們兩個跟著晚班走,心一下子變得有點孤單起來了,相處了那么久,每一天一齊學習一齊討論,突然的分開,真的有點不適應,看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯,在心里默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產課,這樣一來,工作變得豐富多了,在這的圈子也在無形中擴大了不少,這幾天我們過得很快樂,前面的少許壓抑也已不見得無影無蹤了,真的很感謝主管給我們帶給了一個這樣好的學習機會,在心里默默地慶幸著,同時也告誡自己必須要努力努力再努力,千萬不能辜負了主管的良苦

  用心,同時也是對自己的負責吧!

  食品廠實習日記(26):

  帶著新奇,帶著憧憬,邁入了旺旺的大門。初涉社會的我如一只出籠的百靈鳥,任何的一切對于我來說都充滿了誘惑…初次登門便碰了顆釘子,什么叫門禁森嚴我算是體會到了,好在主管出來接我們了!但這也正體現了旺旺在管理方面的到位,心中不禁肅然起敬。在簽完勞動合同并上交了一系列證件后人事部經理帶我們去見了湖南旺旺的負責人徐孟鎮先生,經過一翻的談話心里暖暖的,感觸很深,正規公司處理事情的方法就是不一樣阿!在主管的幫忙下我們順利的辦好了住宿證,宿舍在一條繁華的街道旁,這條街真像我們校園的那條哦,也算是對自己的一點安慰吧!畢竟在這個陌生的地方心還是會有點懷念以前的。宿舍里很方便,最讓我歡喜的便是它的熱水供應十分充足,以后冬天洗澡就不用怕冷了。第二天空上班時,主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安排了下以后的學習計劃,因為沒有套靴的緣故不能進前段了,我們便留在了后段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人十分友好也很熱度,總是不厭其煩的給我們講解著,這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一向在前段學習,其重點主要放在人際交往方面,畢竟在以后的工作上這是一個不可卻少的環節…

  食品廠實習日記(27):

  我的實習快劃句號了,我不敢說圓滿,因為它本來就不圓滿,但是我的實驗指導老師可帥了,長的屬于那種很干凈的帥,讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。哈哈,我才明白我也很花癡。

  差不多三周的實習我發現我有一毛病――喜新厭舊。真的是喜新厭舊,我以前就一向有這毛病,此刻覺得越發嚴重了,有點腦疼我這毛病。我什么都不喜歡做,我既不想整天做實驗,也不想別人忙著我閑著,我同學拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公,就以我這對事情的熱衷程度,他們對我很是擔心。”我也挺厭惡我這毛病的,但是已經根深蒂固了,似乎改不了了。

  食品廠實習日記(28):

  今兒星期五了,總算是一周給熬完了。原先實習還真沒有我們想的那么簡單,太受罪、太累人、太委屈。我在想這四周的實習生活怎樣過才能讓我感覺不累也不無聊

  真的,在實習的頭一天,我就太有挫敗感了。我是在質檢所實習,那里的人就太tm牛了,似乎有意種優越感,我很厭惡別人的那種居高臨下的勢氣。我一般和二般狀況下是不說臟話的,但此刻是三般狀況。

  但是還好,經過幾天我們班的大部分同學都適應了這實習的生活,休息之余會到各個宿舍去串門兒,然后打打撲克,嗑個瓜子兒,再就是說說當天的新鮮事,或者是八卦誰。

  總之在校園都是各忙各的,來實習也沒什么事,所以大多狀況還是和同學之間調侃。

  食品廠實習日記(29):

  這天可能領導覺得這兩天我們太累了最后讓我們休息幾天,我心想最后能夠好好的完玩兩天了。

  食品廠實習日記(30):

  這天灌裝車間人手不夠,所以叫我們去幫忙??季醯沒雇τ?,但是看了一會兒就覺得頭暈眼花的,真不明白她們是怎樣堅持下來的。

  食品廠實習日記(31):

  因前兩天生產車間有麥汁與麥渣,所以這天來做衛生。原先每次生產完以后都要把六個鍋的鍋面擦干凈,樓上的地板和樓下的地板沖洗干凈。做完衛生之后感覺好累,整個人都不想動了。

  食品廠實習日記(32):

  這天最后開始生產了。因為我還是新手,所以這幾天我的任務就是熟悉工藝。隨著他們的介紹我才明白原先糖化又要經過1粉碎麥芽和谷物2糖化制成麥汁3過濾分離麥糟和麥汁4麥汁添加酒花煮沸5麥汁冷卻制成最終麥汁以及各個階段該注意的事項和輔料的添加的數量麥汁的糖度檢測

  食品廠實習日記(33):

  而在一線的社會崗位實習,是將理論知識運用于實際的好機會,是培養大學生自身工作潛力、提升素質的磨刀石,是檢驗大學生適應潛力、應用潛力、創新潛力的前沿陣地,這對應屆畢業生盡快適應社會工作具有重大好處。

  今年1月10日,我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是應屆畢業生,本身對大規模食品生產的工藝、技術等都很陌生,公司讓我在生產部實習,采取每個崗位呆三天,學習每個崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作,認真做筆記,每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫忙下下,我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解,并用心參與相關工作,注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作,用理論知識加深對實際工作的認識,用實踐與大學所學相結合。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務,在廠里的這段時間,我始終跟同事一樣上下班,協助同事完成相關工作,只是在整個實習期內我只是上早班;又以學生身份虛心學習,努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態度以及較強的工作潛力和勤奮好學來適應公司的工作,完成領導交給我的任務。簡短的實習生活,既緊張,又新奇,收獲也很多。透過實習,使我對食品行業的生產、管理工作以及發展前景有了深層次的感性與理性的認識。

  在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程,之后是對每一個崗位進行全面的熟悉,熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業要生產出安全健康、衛生的食品,就務必加強對每一個崗位的管理,提高員工的職責意識,大家齊心協力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要,飲料中95%的都是水,如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程,理論上的滅菌溫度只要120℃15min就能夠了,但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時間里,我一向在思考這樣的一個問題:企業要提高生產效率,那么務必改善一部分的生產過程,比如在滅菌過程中是否能夠采用其他更加方便快捷的滅菌方式,提高生產效率。該廠采取的是傳統的殺菌釜殺菌,每一鍋所需時間在50分鐘左右,而該廠只有三個殺菌釜,這直接就限制了王老吉的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式,那么將直接提高王老吉的產量。因此,一個企業要取得較大的利潤,對生產過程的改善很重要,同事培養員工愛崗敬業,熱愛公司的職業理念也十分重要。一個企業只有留得住人才才能取得長久的發展。

  實習生活,感觸是很深的,各個方面都得到了提高,但對我來說最主要的是工作潛力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們應屆畢業生社會工作的潛力,如何學以至用,給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本著用心肯干,虛心好學、工作認真負責的態度,用心主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告,成績良好。實習單位的反饋狀況證明,在實習期間反映出我具有較強的適應潛力,具備了必須的組織潛力和溝通潛力,能很好的完成企業在實習期間給我布置的工作任務。

  實習收獲,主要有4個方面:

  1、透過直接參與企業的運作過程,學到了實踐知識,同時進一步加深了對理論知識的理解,使理論與實踐知識都有所提高,圓滿地完成了本科教學的實踐任務。2、提高了實際工作潛力,為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。3、在實習單位受到認可。

  在工作過程中,我發現自己的專業理論學得還不夠多,研究得還不夠深入,在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點,我會從一下幾方面去改善。1、認定目標,端正工作態度,加強思想修養。

  2、注重聯系實際,理論與實踐相結合,努力提高職業素質。

  3、熱愛工作崗位,牢記工作職責,用心完成任務,不斷提升工作效率。4、虛心求教,注重在實踐中不斷積累經驗。

  我本次實習的收獲是透過自己的觀察和與同事的交談,在思想上有一個很大的進步,。我一向以為現實生活中人都是為了金錢在活,為金錢在工作,幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力,而這些金錢的拿來干嘛呢要買房子,要買車子,要享受生活記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話:“一個優秀的男人,所追求的就是房子這么簡單他所追求的是能呼風喚雨!”的確,一個優秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎“錢多少無所謂,關鍵在于一個人的檔次問題!”檔次什么是檔次,就是你素養,你所懂得的,你所成就的這些才是真正的實力,這些才是一個優秀的男人的所要追求的,作為優秀的男人更多就應追求深層次的東西,一個人要有他自己的內涵!從一開始赤裸裸的來,到此刻即將沉甸甸的回去,在短短的兩個月時間,就讓我受益非淺,感慨萬千!

  食品廠實習日記(34):

  第一次穿工作服,外帽,內帽,棉坎肩,上衣,護膝,棉襪,褲子,靴子,穿衣順序就讓我有點凌亂,之后次數多了摸索出經驗,才明白就應先戴好帽子,穿上坎肩和上衣,再加護膝和棉襪,穿工作褲,最后在工作靴放置間穿靴子。好不容易穿戴完,被同行的伙伴發現內帽戴反了,調整的時候不留意頭發露出來,肉食品加工對毛發的控制個性嚴格,頭發露出來是違反了工作規則,于是又花時間整理了一番,前前后后用了近四十分鐘才進入洗手消毒區。進入以后,墻壁上有明確的消毒流程示意圖,理解過安全生產培訓也還有印象,所以不成問題。水龍頭沒有手動開關,直覺有紅外感應裝置,手放在附近卻沒有反應,我們五個人面面相覷不明白問題出在哪里,這時車間主管曾凌云過來教我們如何使用,原先感應需要必須的距離,不能貼在感應區也不能太遠,并且提示我們用刷子刷干凈手指甲的縫隙以后,先將刷子沖洗干凈放回原處,再清洗手上的洗手液,浸消毒水,避免手洗干凈后再次觸碰刷子時被污染,這個小細節之后洗手清潔消毒的時候我一向都記得。

  食品廠實習日記(35):

  初來乍到,技術活是做不來的,就算是把各種腸類掛在鐵桿上這樣看似簡單的工作,真正熟悉起來都要花一段時間,怎樣用手提香腸香腸才不會散,打結的時候什么方向繞幾圈最后就應從哪里收尾才結實,香腸掛在桿上一圈掛幾個,怎樣起頭,怎樣收束,不同的香腸要求不一樣,掛完以后將鐵桿掛到架車上要上下錯開間隔一行,這個我沒有問,想來是為了煙熏的時候更充分,產品之間不會粘連。我到此刻也只能聽老員工的安排,教我怎樣做我便怎樣做,然而光學會是不夠的,速度也得跟上來。最初速度只有老員工的三分之一,之后熟練了,老員工掛三桿,我能夠掛兩桿多一點,還是有一些進步。

  食品廠實習日記(36):

  最辛苦的時候就是做培根的時候,有兩種工藝,一種是將大塊帶皮的豬肉和碎豬肉按模具的位置擺放好,模具里面有一層腸衣,用來包裹豬肉,然后將模具壓好,擺入架車進行煙熏,最后脫模去腸衣,將成品送入下一道生產加工線;另一種是將肉提前配好料,攪拌成肉餡,裝入腸衣袋子,然后人工將肉袋放入模具,后面工序類似。模具分兩種規格,大模具估計有十斤重,小模具六七斤重,填充的肉品大袋有十幾斤,小袋十斤左右,一次的工作量至少有三百大袋和三百小袋,無論是搬模具,搬培根成品還是搬肉袋,連續快速得在生產線工作,對身體和心理都是一種極大的考驗。累得干不動活的時候速度會變慢,但是老員工不會體諒你身體素質不夠好以前從來沒有如此高強度地做過這么重的活,只覺得是我在偷懶。兩層工作帽阻隔了一部分音效,車間各種機器的聲音很吵,全神貫注工作的時候往往聽不清別人對我說話,稍稍停下來想問清楚什么事,又會被吼,江夏版武漢話不大好聽懂,被吼的多了大概明白是說我總是想辦法偷懶。

  最累的時候明白老員工這樣看自己心里很是委屈,艱難的擺完了一車培根成品以后,推去煙熏室的路上不留意被別的架車撞到,毫無防備的胳膊上和腿上狠狠疼了一片,連帶著之前的委屈一下就哭出來,一邊哭一邊繼續工作,身邊的人依舊在工作,但是責備的話少了很多。那天下班以后發現胳膊上和腿上青紫一片,依然很疼,情緒卻平復了很多。實習生是新人,什么都不懂的時候什么都要做,不要想太多。在那里實習給員工帶來了很多麻煩,技術不熟練,速度慢,體力也跟不上,能做的工作本來就有限,還不能做得很好,老員工心煩說我兩句也是正常的,也說明員工的職責感很強。

  食品廠實習日記(37):

  有一段時間因為手上的水泡破的比較厲害,發炎紅腫,被安排戴著手套做車間衛生。肉食品加工會有很多肉泥和油污沉積在地面,車間地面是水泥材質,即使刷了墨綠色的漆,我也不是很清楚什么樣的程度算是油污被清理干凈了。墻圍和墻壁因為車間潮濕涼爽的環境生了許多黑色的霉斑,清理起來并不容易,墻角的位置和凍庫與車間工作區連接處是清理的死角,因為工廠建立時間比較久,墻皮脫落的現象很明顯,暴露出來的墻體更容易發霉,放置機器的地方有電路,做清潔的時候需要防范電擊的危險和電路?;?,機器與地面接觸的地方同樣不好清理。做了一上午只清理了大概二十平方米的地面和相應的墻圍及墻體,感覺效率很低,也很累,于是就思考能不能有更好的方法優化車間清潔。

  最初的設想是能夠給墻圍及墻體粘貼抗菌防霉防水的壁紙,地面改造成防滑網面,能夠讓油水和肉泥滲入,并在第二層使用親水疏油材料,這樣地面能夠滿足架車等物品的移動,方便工作人員運動,也能夠解決油污沉積難清理問題。之后在網上查找了車間裝修特殊材料,發現壁紙很容易找到,大批量使用價格也比較便宜,但是人工清理衛生的費用和定期更換壁紙的費用比較哪種更經濟我不得而知,親水疏油的材料也有,比較貴,想象中的那種防滑網面目前沒有找到,和曾主管交流了自己的想法,雖然能實現的概率很小,但是思考的過程仍然有所收獲。

  食品廠實習日記(38):

  實習生的工作和臨時工差不多,到處打雜或者做技術含量很低的體力活。車間的工作是根據訂單來安排,所以每一天的工作不盡相同。小鹽水方火腿的制作流程中,有一個是將連在一齊用鋼釘分隔好的火腿一個一個剪開,兩個鋼釘的外側要留出來一毫米左右的腸衣,避免火腿壓入模具的時候爆裂產生次品。第一次做這個工作的時候,我用剪刀剪了一下午,估計有幾百個火腿,剪刀不太好用,磨得四根手指和虎口都疼,一個火腿的重量在500克左右,每次提起來一串有十幾到二十多個火腿,怎樣站著都不舒服,火腿經過消毒腸衣外面濕漉漉的,剛從冷庫取出來,車間溫度也很低,手指很容易凍僵,下班以后才發現四個手指都磨出了大小不等的水泡,有的已經破了。把剪完的火腿壓入模具需要一點點技巧,模具都是鐵質,很重,一不留意就夾到手,劃傷撞傷也是常有的事情,戴著手套工作不方便,只能自己摸索,熟練一些受傷的概率就會小很多。因為個子長得高,剪完火腿以后被安排搬大火腿到架車上,最高的一層大概有一米八,高出我的頭頂,搬得東西重抬高就會比較費力,一批產品做下來就累得沒什么力氣了。

  食品廠實習日記(39):

  偶爾會做梅花肉和肘花這一類有必須技術含量,但是學習起來相對容易,又不會耗費十分多體力的產品。梅花肉先是配原料,然后加腸衣滾圓,裝入網兜,煙熏,后道工序包裝,聽老員工說這樣的產品都是賣到大超市的,不會在江夏區(公司所在地)銷售,因為沒有市??;肘花的制作也相對簡單,清理分割豬皮,確認沒有豬毛以后卷成筒狀裝入腸衣,加訂鋼釘后蒸煮清洗,在豬皮筒內灌入肉餡,煙熏加工,同樣,制作出來的肘花也是在大型商場銷售。食品產品的運輸距離不能太長,像這樣基本由人工勞動制成的產品成本相對高一些,如果配料中添加的防腐劑很少,保質期相對要短一些,如此一來,產品的銷售范圍和人群就十分有限,這是很多小型食品企業想要繼續發展面臨的難題。

  食品廠實習日記(40):

  這次生產實習,透過各種不同工序的學習與操作,對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。

  一、具有良好的業務潛力是基矗我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業務潛力是一種重要的基礎潛力,而理論學習是業務實習的基礎,因此,對于我們這些在校的大學生,掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了?;褂幸壞憔褪竊誚醒分馗吹墓ぷ髦?,不僅僅應持續工作的質量及效率,還應具備創新精神。

  二、進一步接近社會,接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉狀況,更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益,務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量?;獨旨沂稱飯鏡男戮繕本璞干繃Φ謀冉?,其道理便可略見一斑。

  三、掌握了必須的管理營運理念。無歧視的基礎上,合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等,構建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的健康正常運轉。

  歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

  四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。此刻人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工,和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

  食品廠專業實習順利完成了,但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展,十分感謝xx歡樂家食品有限公司給我帶給了這么一個鍛煉的平臺。總而言之,這次實習不但增強了我的實際動手操作潛力,也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識,使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

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